保健食品工程師

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考試簡介 - 保健食品工程師免費資料索取>>

因應國內保健產業發展趨勢與產業人才需求,經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會,共同策劃保健食品產業專業人才之能力鑑定制度「保健食品初級工程師能力鑑定」、「保健食品研發工程師能力鑑定」,有效引導學校或培訓機構規劃課程,以輔導相關領域學生就業縮短學用落差,並提供企業選用優秀關鍵人才之客觀參考依據,以提升保健食品專業人才之素質與競爭力。

未來出路 - 保健食品工程師免費資料索取>>

近十年來國人生活型態急劇改變,再加上預防醫學概念興起,不管男女老幼越來越注意個人保健,助長保健食品市場興盛。根據經濟部2009年統計,國人一年吃掉的保健食品高達759億,足夠蓋一棟101大樓,預估未來每年保健食品市場將持續穩定成長,也帶動生技產品、保健食品等相關產業機構對於保健食品人才之需求及專業能力鑑定之要求。

最具公信力的保健食品專業證照 免費資料索取>>

  • 政府肯定、民間專業團體背書,最具公信力的第一張保健食品專業人才能力鑑定證書。
  • 以保健食品產業職務之職能基準,發展專業系統化的保健食品專業人才能力鑑定制度。
  • 可獲得企業優先面談聘用之機會,並作為個人能力之評估,全方位提升就業力與競爭力。
資料來源:經濟部工業局/行動補習網整理
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    保健食品初級工程師能力鑑定

    資格 名額限制
    符合下列任一項資格者: 
    1.食品/營養/餐旅/生物/化學/化工/藥學等保健食品相關科系之大專三年級(含)以上者。 
    2.具2年以上食品產製行銷相關工作經驗者。
    每梯次考試報名限額800人,額滿為止。

    保健食品研發工程師能力鑑定

    資格 名額限制
    有志於從事LED領域工作者,且需符合下列任一項者: 
    1.持有保健食品初級工程師之有效證書且具1年以上食品產製行銷相關工作經驗者。 
    2.食品/營養/餐旅/生物/化學/化工/藥學等保健食品相關科系之大專畢業且具1年以上食品產製行銷相關之工作經驗者或碩士在校生(含以上學歷者)。 
    3.非相關科系大專畢業且具3年以上食品產製行銷相關之工作經驗者。
    每梯次考試報名限額500人,額滿為止。

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    項目 保健食品初級工程師能力鑑定 保健食品研發工程師能力鑑定
    第一梯次 第二梯次
    報名方式 個人報名:網路報名、E-mail報名、郵寄報名 
    團體報名:由團體聯絡人整理團報名冊後E-mail報名
    ※正確資訊請詳見:簡章下載
    個人報名:網路報名 
    團體報名:由團體聯絡人整理團報名冊後E-mail報名
    ※正確資訊請詳見:簡章下載
    報名費用 每科新台幣1,000元整
    (報名優惠詳見簡章)
    每科新台幣1,500元整 
    (報名優惠詳見簡章)
    報名日期 104.12.8(二)-105.02.28(日) - 105.03.01(二)- 105.06.10(五)
    考試日期 105.04.23(六) - 105.07.16(六)
    考試地點 臺北、臺中、高雄四考區
    ※最新資訊請以保健食品專業人才能力鑑定網站公告為主

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    類科 專業科目 題型 時間
    保健食品
    初級工程師
    1.保健食品概論 
    2.食品科學概論
    單選題 每科75分鐘
    保健食品
    食品研發工程師
    1.保健食品新產品研究與開發 
    2.保健食品品質管制
    單選題(70%)、 
    簡答題(30%)
    每科90分鐘
    考試範圍
    保健食品初級工程師能力鑑定
    專業科目 評鑑主題 評鑑內容
    保健食品概論 保健食品產業概況及健康食品管理相關法規 保健食品發展現況與趨勢
    保健食品專有名詞與法規
    健康食品認證申請流程與內容
    功能性原料
    食品安全性評估 食品毒理學概論
    營養學 營養學概論
    食品科學概論 食品衛生管理相關法規 食品衛生安全(GMP、HACCP、ISO)
    食品化學(含食品分析) 食品化學
    食品分析(含營養標示成分分析及食品儀器分析)
    食品加工 食品加工與貯存
    保健食品研發工程師能力鑑定
    專業科目 評鑑主題 評鑑內容
    保健食品新產品研究與開發 食品微生物學 食品中之微生物與食品保存
    食品微生物與食品中毒
    食品發酵
    安全性、功效性及安定性評估 試驗產品之安全性、功效性及安定性評估
    新產品開發流程 實驗設計
    品質機能展開(Quality Functio
    Deployment, QFD)
    成本分析
    產品維護
    新產品開發實務
    專利概論 專利檢索與分析
    專利申請
    保健食品品質管制 官能品評 官能品評
    消費者感官品評
    感官品評分析法—定性與定量差異分析
    食品包裝之功能與安全 包材之機能性與安全性
    材質試驗
    溶出試驗
    食品配方之功能與安全 食品配方設計
    食品添加物
    新素材之安全性與功能性
    指標成分分析與確效

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    類科 說明
    保健食品
    初級工程師
    每科100分,凡符合下列任一項者,可取得申請授證資格: 
    A.一次報考兩科:兩考科平均達70分,但單科成績不得低於50分,方可取得申請授證資格。 
    B.分次報考:須在兩個年度內完成兩科目考試且成績皆達70分。 
    ※成績保留:達70分之單科成績,可保留至下一年度;未及格之科目,得於次一年度補考,期限屆滿,全部科目應重新應試。
    保健食品
    食品研發工程師
    授證資格:每科100分,2考科皆達70分,方可取得申請授證資格。 
    ※成績保留:達70分之單科成績,可保留至下一年度;未及格之科目,得於次一年度補考,期限屆滿,全部科目應重新應試。
    ※資料來源:考選部/行動補習網整理 以上各項資訊請依簡章公告為準

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    保健食品
    2010