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165 筆查詢結果

六大營養素
台灣中油公司| 6/5/2017

醣、脂肪、蛋白質、礦物質、水、維生素。 醣、蛋白質、脂肪、維生素 屬有機物;其中多醣類及蛋白質是聚合物。 多醣: 葡萄糖聚合而成;蛋白質:胺基酸聚合而成。 碘化鉀的澱粉試液 可檢驗氯氣(Cl2)、臭氧(O3)。 葡萄糖的檢驗: (1)熱的本氏液+葡萄糖藍到紅色。(藍綠黃橙紅;愈接近紅色者葡萄糖愈多)。 (2)葡萄糖+斐林試液Cu2O氧化亞銅(紅色)沈澱。 烴類 一、烷:飽和烴 1. 飽和烴:碳鏈上所結合之氫達最大限度。 2. 烷的通式:CnH2n+2 3. 烷的結構 (1) 混成軌域:sp3 (2) 鍵角:109 28’ (3) 形狀:四面體形。 4. 烷的命名方法(IUPAC) (1) 將最長碳鏈拉開,C1~C10以天干數(甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸)命名;碳數=1,稱為甲;碳數=2,稱為乙,以下則依此類推;但C11以上則以碳數命名之;有支鏈者可視為氫原子被取代。 (2) 以數字(如阿拉伯數字1,2,3.)表示取代基的位置,由自取代氫...
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聚合物定義與分類
台灣中油公司| 6/5/2017

一、定義 由許多小分子連結而成的巨大分子,稱為聚合物或高分子化合物,分子量一般在10000以上。聚合物是由單體聚合而成。 二、分類 1. 以來源分: (1) 天然聚合物:如澱粉、蛋白質、天然橡膠。 (2) 合成聚...
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有機化合物之酯類
台灣中油公司| 6/5/2017

酯類: 為酸類與醇類作用,脫水而成之化合物。 (1) 通式: RCOOR’(R.R’為飽和或不飽和烴基) (2) 命名: 先以酸命名再命名酯。 如:CH3COOCH3:乙酸甲酯(乙酸...
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有機化合物之醇類
台灣中油公司| 6/5/2017

醇類: 有機物中含有OH基(羥基)之化合物。 (1) 結構式: R-OH,通式CnH2n+1OH (2) 命名: 依碳原子之數目以甲、乙、丙順序命名。 如CH3OH:甲醇,C2H5OH:乙醇,C3H7OH:...
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有機化合物之類別
台灣中油公司| 6/5/2017

烴類(碳氫化合物): 有機化合物中只含碳、氫兩種元素之化合物。 (1) 分類: ※共價鍵必有1個δ鍵,其餘的均為鍵。 ※1個C原子可鍵結4個原子,但烯類只鍵結了3個原子,炔類只鍵結了2個原子。因尚有鍵結其他...
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有機化合物的通式
台灣中油公司| 6/5/2017

1. 依官能基分類: ▲官能基:用以表現有機物特性的原子團。 (1) 烴類(碳氫化合物): A.鏈狀:烷、烯、炔 B.環狀:環烷、環烯 (2) 醇類: CnH2n+1OH官能基:OH(羥基)不能解離,&t...
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光學異構現象(Optical isomerism)
台灣中油公司| 6/5/2017

(1) 光學異構物的特性:  光學異構物彼此只有兩個,互成鏡像。  其中之一會將平面偏極光往右旋轉某一角度,另一個則往左旋轉。  結構上會構光學異構的條件是「分子內找不到對稱面者」有之。 (2) 平面四方形者 ...
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幾何異構物的起因
台灣中油公司| 6/5/2017

是因「雙鍵」的不能旋轉所引起。若換成「單鍵」,是可以自由轉動,∴下面幾種結構其實都是同一物。彼此之間不是異構物。 幾何異構物的簡單判別法則: 沿著雙鍵劃一分界線,在分界線的兩邊原子只要不一樣,就會具有幾何異構物。 ...
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有機物的種類遠多於無機物的原因
台灣中油公司| 6/5/2017

有機物的主要組成元素是碳元素及氫元素 (1)碳原子可以不斷地鍵結; (2)氫原子可以被其它原子所取代。 木材的乾餾 1. 乾餾:將物質隔絕空氣而加熱分解。 2. 木材的乾餾:產物有固體、液體、氣體。 木材:...
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有機化學與聚合物
台灣中油公司| 6/5/2017

有機化合物 化學上一般將化合物分為有機化合物和無機化合物兩種: 一、化合物: 無機化合物-不含碳元素之化合物 有機化合物-含碳元素之化合物 二、有機與無機化合物之比較 (一)有 物 組成元素...
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電鍍的目的與方法
台灣中油公司| 6/5/2017

一、目的 利用電解方法,在物體表面上施敷金屬薄膜,以加強其抗蝕性、導電性或光澤等以供不同用途。 ※電流三大效應: 1. 熱效應 (電能熱能) 2. 磁效應 (厄斯特Oster效應) (電能磁能) 3....
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電解應用
台灣中油公司| 6/5/2017

1. 電解 冶金。 2. 電解 製造、加工及磨光。 3. 基本化工 原料的製取。 4. 進行 化學合成。 5. 電鍍。 電解實例 1. 食鹽水溶液電解(隔膜電解法): 用以製造...
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第 13 至 24 筆, 共 165 筆
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