熔點與沸點

熔點：固體物質開始熔化成液體物質時的溫度。

沸點：液體物質開始汽化成氣體物質時的溫度。

1.相同物質熔點＝凝固點

相同物質沸點＝凝結點

2.水成為水蒸氣要吸熱

用以破壞分子間的吸引力，拉大分子間的距離，分子間的吸引力因而變小。

3.比較：

(1)蒸發：

和緩、液體表面、任何溫度、吸熱、無氣泡

(2)沸騰：

急遽、液體全部、沸點、吸熱、有氣泡(Hˍ2Oˍ(g))

4.燭火：由外而內

(1)外焰：

溫度最高、最熱。

(2)內焰：

最亮。

(3)焰心：

最冷、最暗。

5.吹熄蠟燭冒黑煙：

燃燒不完全的碳粒(固態)

吹熄蠟燭冒白煙：凝結的蠟油（液態）。燒開水、開冰箱、掀開蒸籠…..等冒白煙：凝結的水滴（液態）。

鹽酸清洗廁所冒白煙：NHˍ3(ag)＋HClˍ(ag)→NHˍ4Clˍ(s)，為氯化銨的白色固體微粒（固態）。

6.

(1)酒精燈：

內為變性酒精，裝8分滿才恰當。

※變性酒精：甲醇＋色素，是混合物恰當。

※甲醇：CHˍ3OH，俗稱“木精”，有毒，會傷害視神經。

(2)棉線：

利用毛細現象，為附著力的表現

※附著力：異種物質間的吸引力

※內聚力：同種物質間的吸引力

※若火太大，將棉心剪短；若火太小，則將棉心拉長。

(3)石棉心網：

均勻散熱，可以水浴法替代。

(4)使用漏斗時

漏斗頸部要與燒杯內壁緊貼，是利用濾液與燒杯內壁的附著力，以縮短過濾時間，加快過濾速率。