有機化合物的通式

1. 依官能基分類：

▲官能基：用以表現有機物特性的原子團。

(1) 烴類(碳氫化合物)：

A.鏈狀：烷、烯、炔   

B.環狀：環烷、環烯

(2) 醇類：

CnH2n+1OH官能基：OH（羥基）不能解離，∴醇類水溶液呈中性。

(3) 醚類：

R－O－R＇官能基：─O─ (醚基)

(4) 碳水化合物：

醣類Cn(H2O)m；n，m為整數

分為：

A.單醣類C6H12O6：如葡萄糖、果糖、半乳糖，三者為同分異構物。

B.雙醣類C12H22O11：如蔗糖(葡萄糖+果糖)、麥芽糖(葡萄糖+葡萄糖)、乳糖(葡萄糖+半乳糖)，三者為同分異構物。

C.多醣類：如澱粉、纖維素、肝醣。

2. 官能基：

若一原子或原子團連結於烴基上，而使某化合物具有某些特殊而顯著化學性質者稱Functional Group。常見的官能基，整理在下表：

3. 有機物的分級：

(1) C：

旁接n個碳者稱為n級碳。

(2) H，─OH，─X：

接在n級碳者，稱之為第n級。

(3) N：

旁接n個碳者稱為第n級胺（胺的分級方式與其它官能基不同）。

4. 性質：

(1) 所有官能基中

醇類、酸類、胺類及醯胺類（3級除外），含有O─H或N─H鍵，因可構成氫鍵機會，因此分子間引力較大，進而展現在沸點很高及蒸氣壓很低的一些物性上。

(2) 所有官能基中

只有羧酸類表現酸性，在鹼性下可反應成鹽類，因而增加其水溶性。
同理，所有官能基中，只有胺是鹼性的，因此可與酸反應成水溶性的鹽類，此種鹽稱為銨鹽。