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食品技師報名資格
食品技師報名資格需具備專科以上學校畢業，領有畢業證書，曾修習相關領域課程，每領域至少1學科，每1學科至多採計3學分，合計至少7學科20學分以上，其中須包括食品加工學(含實驗或實習)、食品化學、食品分析(含實驗或實習)、食品微生物學(含實驗或實習)，有證明文件者皆可報考。【食品技師最新考試資訊】
食品技師報名資格
一、專科以上，食品相關科系畢。(※就讀科系的課程內容必須含第二點所列課程)
二、專科以上學歷，曾修習下列各領域相關課程，每領域至少1學科，每1學科至多採計3學分，合計至少7學科20學分以上，其中須含食品加工學（含實驗或實習）、食品化學、食品分析（含實驗或實習）、食品微生物學（含實驗或實習），有證明文件者：
|
課程領域 |
包含課程 |
|---|---|
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食品化學 |
含食品化學、食品生物化學、生物化學、食品添加物 |
|
食品分析 |
含食品分析（含實驗或實習）、食品儀器分析 |
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食品微生物 |
含食品微生物學（含實驗或實習）、食品生物技術、發酵學、應用微生物學 |
|
食品加工 |
含食品加工學（含實驗或實習）、農產製造學、乳品加工學、肉品加工學、水產加工學、榖類加工學、蔬果加工學、烘焙學 |
|
食品衛生 |
含食品品質管制、食品衛生與安全、食品工廠管理、食品衛生法規、食品安全管制系統 |
|
食品工程 |
含食品冷凍學、食品工程學、食品乾燥學、食品脫水學、食品機械、生物統計、食品單元操作 |
|
食品營養 |
含營養化學、營養學、食物學原理、營養生化學 |
三、普通考試相當類科考試及格，任有關職務滿四年，有證明文件者。
四、高等檢定考試相當類科及格者。
食品技師報名方式
本考試應於網路報名，並郵寄報名表件。有志報考者請登入「考選部國家考 試網路報名資訊系統」，依系統指示進行報名程序。
※正確考試資訊依正式簡章公告為準
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