報名資格 - 食品技師免費資料索取>>
一、專科以上，食品相關科系畢。(※就讀科系的課程內容必須含第二點所列課程)
二、專科以上學歷，曾修習下列各領域相關課程，每領域至少1學科，每1學科至多採計3學分，合計至少7學科20學分以上，其中須含食品加工學（含實驗或實習）、食品化學、食品分析（含實驗或實習）、食品微生物學（含實驗或實習），有證明文件者：
| 課程領域 | 包含課程 |
|---|---|
| 食品化學 | 含食品化學、食品生物化學、生物化學、食品添加物 |
| 食品分析 | 含食品分析（含實驗或實習）、食品儀器分析 |
| 食品微生物 | 含食品微生物學（含實驗或實習）、食品生物技術、發酵學、應用微生物學 |
| 食品加工 | 含食品加工學（含實驗或實習）、農產製造學、乳品加工學、肉品加工學、水產加工學、榖類加工學、蔬果加工學、烘焙學 |
| 食品衛生 | 含食品品質管制、食品衛生與安全、食品工廠管理、食品衛生法規、食品安全管制系統 |
| 食品工程 | 含食品冷凍學、食品工程學、食品乾燥學、食品脫水學、食品機械、生物統計、食品單元操作 |
| 食品營養 | 含營養化學、營養學、食物學原理、營養生化學 |
三、普通考試相當類科考試及格，任有關職務滿四年，有證明文件者。
四、高等檢定考試相當類科及格者。
考試科目 - 食品技師免費資料索取>>
| 考試科目(申論題型) | 及格標準 |
|---|---|
|
|
正確考試資訊依正式簡章公告為準
| 公職考試相關新聞 |
|---|
初考不要求學歷，考試只考4科選擇題，方便投入準備。根據考選部統計數據，近年初考報考人數呈現下滑的趨勢，108年僅有2萬4,113人報名，錄取率因此受惠而創下了初考開辦以來最高紀錄…… 考選部今日公告109年地方特考類科及缺額，考試分設三至五等別，共設立100類科，起薪約3萬至4.7萬元，合計暫定需用名額1,388人。其中熱門類科如一般行政，三至五等分別提出需用名額11、46、8人，合計需用名額131人…… |
