就業發燒新聞更多其他新聞 >>
國考特區:食品技師 當紅炸子雞
【2014.08.30經濟日報】
今年第二次食品技師高考預定在11月舉行,目前報名已經截止,估計今年報考人數應該超過千人。
因應國內食品安全意識高漲,企業對聘用食品技師需求也增加,甚至鼓勵內部員工以在職進修方式取照,增加企業對食品安全競爭力。
以今年第一次食品技師高考統計資料來看,今年共有1,569人報考,考試人數為1,072人,及格率為16%。補教業者指出,每次食品技師考試人數都超過1,000人,及格率則看當次考試難易度,平均約在15%左右。
及格率 平均15%
補教業者指出,近年食品業屢屢發生食品安全事件,引發社會高度關注,連帶也讓食品技師的能見度大為提升,各食品廠對食品技師的需求大增,讓食品相關科系學生準備考照的意願跟著增加。
食品科系學生同時準備研究所與食品技師考試,是許多人選擇的方式,由於兩個考試科目有重疊,雖然食品技師考試科目比起研究所多,但因為還在就學,因此對於學科較能上手,考取機率自然比已入社會的人高出不少。
2012年起,工廠HACCP和食品安全管制小組成立,依照衛生署(現在為衛生福利部)規範,食品業者實施食品安全管制系統應設立管制小組,其成員至少一人應具備食品技師證書,由於市場需求量大,但考取證照者少,取得證照後等於替自己加薪。
食品技師證照考試科目包括食品加工、食品化學、食品微生物、食品工廠與管理、食品分析與檢驗與食品安全法規,所有科目均為申論題,每科100分,錄取標準為全程到考總人數的16%,且平均每科分數50分以上,任一科目不得為零分。
食品技師證照考試結合學理與實務,包括基礎的食品化學,要了解一般及各類食品的化學、營養之組成與特性;也需要掌握食品分析與檢驗相關學理,尤其針對食品特定成分分析,包括維生素、礦物質及膳食纖維、常見重金屬、微生物毒素、毒物、食品添加物等,都要通盤了解。
在職考照 熱起來
全家便利商店是國內第二大超商業者,近年持續擴增大型店數,以增加門市座位帶動鮮食銷售成長,今年上半年原訂鮮食占營收比重達成二成的目標已提前達成,顯示出餐飲對全家是相當重要的類別。
全家指出,配合政府法令在鮮食廠、總公司內部品保部門都有食品技師,這些具有證照的食品技師能協助開發鮮食符合法規、兼顧食品衛生安全等,對提升整體鮮食有相當助益。
全家內部相當鼓勵員工透過在職進修的方式取得證照,並建立津貼制度,將各證照分為不同級別,取得證照後每月會有500元至3、4000元不等的津貼補助。
全家指出,全家需求的證照類別很多,包括食品技師、營養師等都很需要,甚至設備工程部門也會鼓勵同仁去考技師士、營造工程管理的相關證照,只要考取後就會發給津貼,目前已有有五、六十種證照是公司認可的項目,也會跟著市場需求調整證照需求。
全家內部有輪調制度,鼓勵員工培養不同的技能,轉換單位就可有不同的發揮,也會將每個員工的職能建立在人事資料庫中,讓員工適性發展。未來對餐飲人才需求也會增加。
食品技師證照
- 考照日期:103.11.22-11.24
- 考試科目:食品加工、食品化學、食品微生物、食品工廠與管理、食品分析與檢驗與食品安全法規
- 錄取標準:全程到考總人數16% ,且平均每科分數50分以上,任一科目不得為零分
- 資料來源:考選部
![]() |
![]() |
索取相關資料
最新消息
- 歷屆考古題下載
-
都是護理師 這兩種退休金差一截
「對勞工底層來說,軍公教領18%真的有點太多」,在醫學院擔任研究護理師的沈小姐表示,雖然認同軍公教對國家的貢獻…… -
公職技師10/18口試
高普考去年招考公職技師,今年再度開缺,包括公職土木工程技師、公職醫事檢驗師等7類科,共開出47個缺額。第一試錄取者10月18日將進入第二階段的口試,通過後比照高考三級…… -
食安技師人力缺 還差千人
食安問題不斷,為了增加食品技師人力,考選部自100年開始,將食品技師考試由每年舉辦1次,增為每年舉辦2次。截至目前為止,累計及格人數有1,973人…… -
專科護理師執業範圍漸獲共識,未來執業有保障,醫護病三贏
本辦法正式實施後,因法定專科護理師可執行的醫療業務範圍更為明確,其執業將更有保障,免受醫療訴訟爭議…… -
醫生執照加考臨床 檢試執業能力
大學醫學系學生取得醫師執照前,要先通過臨床技能測驗。3年來年年都有醫學系學生沒過關。考選部覺得這種臨床實作檢試效果不錯,打算擴大到牙醫師、中醫師、藥師、護理師及物理治療師…… -
醫師臨床測驗 成效卓越
參加醫師國家考試,必須通過臨床技能測驗(Objective Structured Clinical Examination,簡稱OSCE),才符合報考資格。目前考生報名費用為6千元,因不敷考試成本,多位考試委員皆建議提高考試費用…… -
食品技師 盼找業界好手
公職食品技師的應考資格除了要取得食品技師證照外,還要受聘於食品業相關工作2年以上。筆試只考2科專業科目,加上口試。考取後具公務人員身分,並直接隸屬衛生福利部食品藥物管理署或各地衛生局…… -
臺南市104年護理人員公開甄選 5/11開報名
臺南市政府衛生局近日將辦理護理人員公開甄選,預計錄取現職及非現職公職人員各正取7名、候補14名。衛生局表示,此次護理人員甄選分「現職公職人員」及「非現職公職人員」兩組辦理…… -
有證照不怕薪水低 女大生考上護理執照
國家考試的通過率確實不高,但起薪也相對比一般人高些,他期勉畢業生除多了解自己興趣外,在學期間就多拿些證照,在專業部分多加強... -
一張物理治療師執照 過年不怕發不出紅包
邵芙昕、鍾沛璇今年通過物理治療師的國家考試分別為6、7名,拿到證照讓他們的月薪從4.5K起跳... -
首批公職技師47人 62歲最年長
國考史上首批招考的高考三級公職技師出爐,包括食品技師、土木工程技師及護理師等9類、錄取47人... -
醫事人員考試 21日開始報名
考選部今天說,104年第一次專技人員醫師、中醫師、營養師、心理師、護理師、社會工作師考試,21日至30日受理網路報名... -
食品技師放榜 盼制度解決食安
今年首次新增的高考公職食品技師等9類科今天放榜,食安問題延燒,新科食品技師榜首盼各界客觀看待,從制度面解決問題... -
考選部將於104年2月7日至8日舉辦104年第一次專技高考醫師、中醫師、營養師、心理師、護理師、社會工作師考試
考試院通過104年第一次專門職業及技術人員高等考試醫師中醫師考試分階段考試、中醫師、營養師、心理師、護理師、社會工作師考試請辦案... -
桃園縣營養師缺額6成2 校園憂食安
食安問題連環爆,桃園縣共有249所國中、小學,編制的營養師員額是45人,但目前卻僅有17人,其餘均約聘人員,編制缺額高達6成2... -
畢業5年回本行 領悟…所有科目環環相扣
畢業5年才決定回本行,黃羿翎準備半年就考上營養師,她能有效率地考上證照,除了按部就班的讀書計畫外,最關鍵的就是把所有科目融會貫通... -
高考營養師證照 出路廣
高考營養師一年舉辦兩次,取得營養師證照,即可提供營養評估、飲食設計與諮詢、膳食準備、營養監督等專業服務,取得營養師證照後... -
母病激勵 黃羿翎半年考上營養師
母親生病後,她發揮營養所學,陪伴母親撐過病痛期,也毅然決定回到本業,去年考營養師證照,準備半年就順利考上... - 牙醫師等專技高考 今放榜
考選部表示,本考試總計應考9568人,全程到考8594人,及格3402人,及格率為39.59%... - 學校釋職缺 東山高中徵護理師
想在學校從事護理工作的朋友看過來!台北市私立東山高中誠徵在學校健康中心值班護理師或護士,薪資面議,意者可得把握機會... - 健康服務中心徵護士 月薪33K
臺北市中正區健康服務中心公開招募辦理社區防疫、校園預防注射及愛滋、結核病個案追蹤管理等相關事宜的約聘僱護士一名,月薪33,908元... - 治療師證照:物理治療師 需耐心、溝通力
想取得物理治療師證照,必須是物理治療學系畢業,且經過1年實習才可報考,物理治療師採及格制度... - 治療師證照:過年也閉關 考古題做中學
簡若恩大四畢業那年跟同學一起參加物理治療師證照考試,她的準備方式就是寫考古題,再從中做延伸閱讀... - 考上物理治療師 要陪患者好起來
想要擔任物理治療師,一定得取得證照。台大物理治療研究所新生簡若恩今年取得高考物理治療師證照... - 國考前線:抓準市場時事 大加分
全家便利商店品保業務專員曾上哲三年前考到食品技師證照,隨即進入全家便利商店工作,因為有證照加持,經過內部培訓後,很快就進入品保部門工作... - 國考特區:食品技師 當紅炸子雞
今年第二次食品技師高考預定在11月舉行,目前報名已經截止,估計今年報考人數應該超過千人... - 立院三讀 明訂專科護理師工作
立法院院會今天三讀修正通過護理人員法部分條文,明訂專科護理師可在醫師指示下執行醫療業務,補充醫師人力... -
多項醫師、技術師考試 8月2日登場
今年第二次中醫師、營養師、心理師、護理師、社會工作師考試、法醫師、語言治療師、聽力師、牙體技術師考試,8月2日起登場... - 資深護理師:護理師勞動環境提升 護理荒緩解
護理荒雖已持續了5年,在近1、2年則有緩解的跡象,愈來愈多對於照護病人滿懷熱情的青少年投入護理工作,且普遍的工作環境與薪資都有改善... - 公職護理師 錄取率不到1%
今年新增公職證照組,其中公職護理師錄取率僅0.27%,競爭最激烈;公職食品技師有不少食品加工業的員工報考... - 陽明醫院招募護理師 薪上看55K
在桃園平鎮的陽明醫院擔任護理師,凡專科以上、具備護理師及ACLS執照,月領至少38K... - 心理師、營養師 及格率差別大
諮商心理師和營養師及格率與歷年平均及格率差別大,可能受題目難易和閱卷等因素影響,將維持題目難易的穩定度及確保閱卷品質... - 食品技師應考資格 新增1系組
原本已有海洋大學食品科學系食品科學組等18校、20多系通過考選部認可,考生只要從這些被認可科系畢業,即取得專技人員食品技師應考資格... - 物理治療師及格率 大學、專科差很大
大學及格率高出專科一大截,引起考試委員重視,不排除檢討降低及格分數,並建議教育部將錄取結果列為學校評鑑... - 高考新增證照組 護理師最搶手
民間護理師工作量大,工時很長,尤其私立醫院保障不如公立醫院,因此吸引不少私立醫院護理師報考,希望轉任公職,有穩定和保障的工作... - 改善護理 促提3年300億
護理師護士公會全聯會指出,醫院護理人員有9萬多人,環境要改善、留人才,建議比照重振五大科的3年新台幣300億元... - 元培大學就博會 護理人員缺額多
元培科大今天舉辦就業博覽會,共有醫療、生計、資訊、餐飲等公司共襄盛舉,約釋出2200個缺額,其中,醫護人員釋出缺額最多... - 護理起薪35K 900人搶200職缺
義大醫院計畫徵求200名護理師,即使剛畢業的護專學生,起薪也有35K,南部地區包括輔英、美和等校學生躍躍欲試... - 新北市政府徵學校護理人員
本簡章亦公告於本府教育局首頁最新消息區(http://www.ntpc.edu.tw)及報名網站... - 月薪70K!三總徵護理師 拚下台大、北榮
各醫院也開始搶人大作戰,因為護理師荒,大家都走進校園搶畢業生,有醫院祭出「早鳥優惠」,越早簽約,福利越好,或是可以拿獎學金... - 103年第一次專技高考 4月15日放榜及格2864人
103年第一次營養師、心理師、護理師、社會工作師考試定於4月15日上午10時在考選部國家考場公告欄榜示... -
公告103年第二次營養師、護理師等考試
本考試申論式試卷將實施線上閱卷作業,相關程序均依考試院修正發布之試場規則、監場規則及閱卷規則規定辦理... - 公告符合食品技師考試應考資格規定之學校系科名單
經審議通過符合食品技師考試應考資格第2款規定之學校系科名單公告如后:大仁科技大學日間部及進修部四技食品科技系食品科技與管理組... -
食品技師考試╱K時事+多考古 照得住
張于璞主要的工作是負責商品研發,她自嘉義大學食品科學系所畢業後進入食品業,後來轉入統一武藏野高雄大社廠任職... -
食品技師證照 超搶手
國內食品安全意識提升,對食品技師需求與日俱增,考選部今年規劃推出食品技師公職考試,替食品技師就業開出新的機會... -
藥師分階段考試,今年7月開始實施
考選部將藥師考試比照醫師、牙醫師、中醫師考試,從1次考試改為2階段考試,今年7月1日開始,藥師考試分階段考試將上路... - 醫護專技高考 頂寒風應戰
第一次專技高考醫師、中醫師、護理師、營養師、心理師、社會工作師考試,昨天開始一連3天舉辦... -
醫師等專技高考2月15日舉行
103年醫師中醫師考試分階段考試、中醫師、營養師、心理師、護理師、社會工作師考試定於103年2月15日至17日舉行... -
公職護理師搶手! 詢問度最高
今年最受矚目的是首度上路的高考公職證照組11項新增類科,考選部觀察其中又以公職護理師詢問度最高... - 食安風暴 食品技師考照夯起薪4萬
食品安全連環暴,食品廠對食品技師需求大增,市場需求2000人,食品考照成為考生熱門選擇... - 確保食安 招考公職食品技師
- 考試院會日前通過公務人員高普考考試辦法修正案,正式賦予考選部招考「公職食品技師」,要引進有國家證照...
-
大學生國考成績優秀 畢業即有35K
順利考取證照的學生不僅可以達到月薪35K,未來更有機會進入公立醫院,月薪最高達到6、70K... - 物理治療師-高齡化社會最棒的工作
物理治療師在「最棒的工作」評比中皆名列第8。隨著高齡化社會來臨、以及文明病增加,物理治療師的需求不斷擴大... - 醫檢師 月薪4萬起跳
近年來有愈來愈多人參加醫事檢驗師(簡稱醫檢師)考試,取得執照後的出路「非常寬廣」,起薪至少4萬元起跳... - 醫師高考 將採電腦化測驗
考選部官員指出,接下來將要開辦的,將是醫師高考,也要採電腦化測驗...