食品技師 - 未來出路

食品技師工作及薪水、未來出路，以及食品技師與營養師的差別介紹。

食品技師工作及薪水

1. 可從事工作：(1)衛生管理、(2)食品安全管制系統、(3)食品相關檢驗工作、(4)品保工作管理。
2. 食品技師起薪約26,000~35,000元，如碩士畢業，有技師執照，月薪4萬多。

未來出路 - 食品技師

食品技師出路廣泛，不論民間企業或公家機關皆可選擇，介紹如下：

食品衛生人員

為人民的健康衛生安全執行把關，如：農委會、藥檢局、衛生局...等。

食品製造人員

食品製造產業，例如：食品加工廠、各類食品生產線、食品包裝設計...等。

食品開發人員

• 挑戰糧食短缺的危機及市場需求的開發，如：Grab-and-GoFood(帶著走食品)、奈米食品、抗老化食品...等。

• 食品及生技產業的研發－結合生物科技的發展，為食品研發注入無限的可能。

食品管理人員

餐飲、儀器、貿易等服務業經營管理人員。

其他

• 自營食品工廠或相關產業。

• 經高普考進入衛生署、農委會等行政部門。

• 擔任教師

食品技師與營養師的差別

其實食品科學系、營養系、食品營養系、餐飲系、餐飲管理系，都是完全不一樣的科系。

一、食品技師

1. 考試內容：食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品化學、食品微生物學及食品工廠與管理。
2. 食品科學系主要是研究食品的科學變化，學理相當多，可以說是半個化學系。

二、營養師

1. 考試科系限制：營養師考試限制較嚴格，除了要營養相關科系(營養、食品營養、保健營養)畢業以外，還要修習指定實習學分、場地、時數都要符合規定。
2. 考試內容：考試科目有營養學、膳食療養學、生物化學及生理、團膳、公共衛生及食品衛生安全。

※正確考試資訊依正式簡章公告為準