零售概論

一、零售業(Retail Industry)

零售(Retailing)指各種能夠增加產品及服務附加價值的商業活動，並引導產品及服務銷售給最終消費者，作為最終消費使用的活動之總稱。

零售商則是從事上述活動的企業，也是行銷通路中的最後階段。

(一)零售商的分類

1.依服務多少來分：

完全服務型或自助服務型零售商。

2.依產品線來分：

最少的是專賣店，多的像是百貨公司。

3.依組織方式：

連鎖店或是加盟等。

(二)三大類零售商

1.有店鋪零售商(store retailers)

(1)專賣店(specialty store)：

產品線最少，但種類最齊全。商品線窄而深，以特定領域的商品線為主。例如書店、眼鏡行、運動品專賣店。

(2)百貨公司(Department store)：

為全台灣最早出現的業態。產品線最多，每種產品劃分一獨立部門，由專業人員經營，重視服務，強調一次購足的需求。

(3)超級市場(Super Market)：

簡稱超市或量販店。是一種大型的綜合商品零售場所，以放任顧客在店中自選商品方式經營為特色。

(4)便利商店：

以販售消費者常臨時起意購買的便利品(多為高週轉率的日常用品)為特色。通常24小時營業、全年無休，以貼近顧客、便利顧客購買為經營理念，雖然價格略高，但消費者通常願意為其提供的便利性而支付高出的價格。例如7-11、全家、OK等。

(5)折扣商店(Discount store)：

以低價為訴求，相較於超市的檔期特價促銷，折扣商店以常態低價的方式提供消費者商品。

2.無店鋪零售商(nonstore retailers)

(1)直接銷售，即直銷(Direct Selling)。

(2)直接行銷，即直效行銷(Direct Marketing)。

(3)自動販賣：指利用機器來販賣商品的無店面銷售，例如自動販賣機。

3.零售組織

相較於獨立經營的零售商，有些零售商是採合作方式經營。例如整合式連鎖。