對水溶液而言

(1) 真溶液：溶質於水中均勻混合，呈透明狀。如糖水、鹽水，其溶質顆粒較小，易於透光。
(2) 膠態溶液：
A.溶質顆粒較大，於水溶液中不十分均勻，會擋住部分光線，溶液不十分透明。如牛奶、蛋白質、澱粉，其溶質顆粒較大，易於透光。
B.會產生布朗運動、電泳現象及廷得耳效應。(溶質的顆粒較大，可反射光線形成光帶)
a. 遇電解質（酸、鹼、鹽）會釋放膠凝物質。如豆漿+石灰→豆花；牛奶+醋酸→鮮奶酪
b. 廷得耳效應：以光線照射膠態溶液，以溶質為被照體，會產生明亮的光束，是光的散射現象。
c. 電泳：將膠態溶液通電後，使溶質與溶劑分離的現象。
d. 布朗運動：粒子作運動路徑為鋸齒狀的不規則運動，稱之。

重要考點

1.理想溶液：

溶液混合前後，密度不會發生改變。

(1)理想溶液混合液的體積＝參與混合溶液體積相加的總和。
(2)理想溶液混合液的重量＝參與混合溶液重量相加的總和。
(3)理想溶液的體積與重量皆具有加成性。

2.真實溶液：

溶液混合前後密度會發生改變。

(1)真實溶液混合液的體積要以密度公式來求，因為真實溶液的體積沒有加
成性，且密度會改變。
(2)真實溶液混合液的體積 參與混合溶液體積相加的總和。
(3)真實溶液混合液的重量＝參與混合溶液重量相加的總和。

3.真實溶液混合液體積＝

混合液質量÷混合液密度